Kako pohraniti povrće
Sadržaj
Kako pohraniti povrće za zimu
Da bi se zajamnilo prisustvo svježeg povrća u zimskom periodu, koji su prikupljeni na svom mjestu ili vikendici, potrebno je pridržavati se određenih principa - ne samo direktno očuvanje povrća, već i izbor sorti pogodnih za skladištenje , njihova metoda rasta i uslova berbe.Evo nekoliko savjeta o tome kako spasiti luk, mrkvu, češnjak, peršun, celer i drugo povrće zimi.
Koje povrće se može čuvati zimi
Za skladište Tokom zime, luk, beli luk, repe, hren, šargarepa, celer, peršun, luk, luk i kupus su pogodni. Povrće poput Kolrabija, obojeno kupus, rotkvice, paradajz, krastavci, ali izraz je kratak, bukvalno nekoliko dana. Najmanji rok trajanja zelenila i povrća od lima.
Vrste povrća za skladištenje
Važno je odabrati pravu sortu za skladištenje, iako sada u vrtnim mjestima možete kupiti vrlo veliki asortiman sorti povrća koji su dobro očuvani. Stoga dajemo samo nekoliko primjera sorti koji su najbolje sačuvani.
- Iz Sorte luka Za dugoročnu skladištenje, mogu se preporučiti kašnje sorte: "Volzhanin"(Trgovina 8 meseci), "Kristina " (Čuvati do juna), "Kasni poljoprivrednik " (Pogodno za dugoročno skladištenje zadržava kvalitete nakon skladištenja), "Efekat " (Čuvati do juna).
- Iz kupusa Možete preporučiti raznolikost otpornu na pucanje: "Aros F1 "," Lanturator ".
- Među sorte mrkve, duže skladište u kasnim sortima, poput "Java "," Coral "," Savršenstvo ". Što se tiče repe, peršun, celer, većina sorti koji se uzgaja na našem području ima slične periode skladištenja.
Kada prikupiti povrće
Sljedeći faktor, koji nije malo vrijednosti, stupanj zrelosti u vrijeme prikupljanja. Zrela, ali ne i zrela, povrće je bolje sačuvano. Vrijeme kolekcije posebno je važno za beli luk i luk. Zanimljivo je da u slučaju korijenskih kultura (repe, šargarepa, peršun), period sjetve od velikog značaja - stavljamo sjetvu do kraja maja, početkom juna. Koristimo kašnjenje u sjetvi za kupus Kamena glava (sijemo početkom maja). Sorte kupusa, otpornije na pucanje glava, sijemo ranije (od kraja marta do sredine -Iprila).
Čišćenje namijenjeno skladištu, povrće se vrši u suhom vremenu. Povrće treba pažljivo ispitati, za skladištenje, odabrane netaknute, zdrave i snažne uzorke koje ne smrzavaju.
Uslovi skladištenja povrća zimi
Tokom skladištenja važno je održavati odgovarajuću vlagu i temperaturu. Ne dopuštajte spuštanje temperature ispod 0 ° C, a ne bi se trebalo previše dići, jer se povrće može zagrijati i započeti ponovno razvoju (lišće i korijenje rastu).
Kako pohraniti češnjak i luk
S obzirom na vlažnost zraka, Skladišteno povrće, Podijeljeni su u veću vlažnost tokom skladištenja i povrća za koja je potrebna smanjena vlaga. Za luk i češnjak nije potreban vlažnost zraka. Stoga ih držimo u dobro-centiliranim sobama, potkrovlja i arborijama na web mjestu su prikladne (samo ako ste sigurni da se povrće pohranjuje na tim mjestima neće smrznuti). Temperatura treba biti od 1 do 7 ° C u prostorije za ostave. Spremimo luk i češnjak, suspendovani u pletenicama, presavijene u kutijama, jednostavno se mogu postaviti tankim slojem na slamu.
Pažnja! Prije skladištenja, luk treba sušiti - lišće i vanjska ljuska trebaju biti potpuno suha.
Skladištenje u zimskom periodu korijenskih kultura
Za korijenske usjeve poput mrkve, peršun, celer i repe, kupus, povećana vlaga tokom skladištenja i t⁰ od 1 do 4 ° C, tako da se mogu pohraniti u neozlijeđene podrume. Stavljamo ih u rasute ili u kutije. Zaštitimo korijenske usjeve da se isušemo, posteljamo ih mokrim pijeskom ili polaganjem kutijama sa plastičnim omotom. Kupus, ne pokrivamo ni pijesak ili film.
Skladištenje povrća u zemlji
Ako ne možemo Pohranite povrće U podrumu možemo ih ostaviti u vrtu ili u vrtu, na brdu. Pod povrćem koji su još gori (šargarepa, peršun, celer), kopajte uski i dubok (širok 50-70 cm, dubokih) 60-70 cm). Prodajemo repe i kupus u jame malo manju (20-30 cm). Zaspavanje u rovovima, izlijte ih tankim slojem pješčane zemlje. Na vrhu i prikupljamo i sloj zemlje (oko 5 cm) na vrhu i tampiraju ga lopatom. U vrijeme pojave mraza, povećavamo se za nekoliko centimetara. Zatim, kad dođu mraz, a zemlja na površini rova malo je znakovi, izvodimo zimsko sklonište - mi postavljamo 20-30 cm. sloj slame, a zatim 3-5 cm sloj zemlje.
Skladištenje povrća u zemlji
Por, Takođe, više smrzavanja - rezistantne sorte peršuna, možemo otići za zimu u zemlji, na mjestu gdje su odrasli. Peršun bi trebao biti prekriven na vrhu slame ili vrhom. Ove biljke se takođe mogu vući. Da biste to učinili, iskopajte žljebove u kojima položimo povrće. Parsley Roots zaspa 5cm. Sloj zemlje. Prije početka mraza, prolijevanje i peršuna korijena, pokrivamo 15 cm. sloj lišća, vrha ili slame.
Pažnja! Rovovi u kojima pohranjujemo povrće vrši se svake godine u različitim dijelovima web mjesta kako bi se spriječilo razvoj bolesti pohranjenog povrća. Nakon završetka paketa Perid, preostalo povrće se uklanja.
.
