Zemljište kafa: kriteriji za odabir, ocjena najboljih proizvođača
Sadržaj
Coffeeme je tvrdio da je najukusnija kafa u žitaricama. Kad nema vremena za mljevenje, nasjeckanu kafu u prodaji dolazi u spas. U vakuumskim vrećama, mljeveno žitarice dugo zadržavaju prirodni ukus i aromu.
Opis proizvoda
Zemljina kafa je zdrobljena zrna kafe. Razne sorte, stepeni pečenja i brušenja pruža širok izbor poznavaca ovog pića. .
.
Kad se utvrdi da je kofein štetan za zdravlje, naučnici su izmislili verziju kupovine. Dekodiranje može ukloniti većinu molekula kofeina, ali nemoguće ga je potpuno riješiti. S bilo kojom metodom čišćenja ostaje 5-10 mg ove supstance. .
Kriteriji za odabir kafe
Tako da se želi jedinstvenim ukusom i aromom, pri odabiru je potrebno uzeti u obzir sljedeće faktore:
- Raznovrsnost. Postoje dvije glavne sorte: Robusta i Arabica. . Arapski proizvodi pravo stariji kafu od Arabice. . .
- Stepen brušenja. Da biste napravili mirisno piće napravljeno od odabranih žitarica, morate znati odabrati kafu, tlo u pravu.
- . On je piv u Turku.
- . Priprema se u šolji, Turk, aparat za kavu, aparat za kavu.
- Tanka (mala) trebate mljeti oko 20 sekundi. Pogodno za kuhanje u aparatu za filtriranje kafe.
- .
- .
- . Što je duže trajalo, to je zasićeniji ukus piće.
Metode prženja su podijeljene:
- . .
- Snažan (francuski) daje kolač i gorki ukus.
- Srednja (američka) - postoji lagana gorčina.
- Slab (skandinavsko) daje piće mekan i osjetljiv ukus. Ispada se s kiselom i skladno kombinira mlijeko.
- Aditivi. . .
- Svježina. Prilikom odabira morate obratiti pažnju na datum brušenja. Okus svježe tla je zasićeniji. Potrebno je kupiti po težini u specijalizovanoj trgovini, gdje su zrna koja su iskrcana ispred kupca.
- Pakovanje treba biti čvrst sa ukrasom folije iznutra. Ne pušta u vazduh i dugo održava svježinu sadržaja.
Prilikom odabira mljevenih žitarica za pripremu osnažnog pića, bolje je dati prednost dokazanim, popularnim sortima.
- Harari - prava kafa, tlo sa čokoladnim okusom;
- Mokko je klasičan. Postoje voće, vino i čokoladne note.
Većina mašina zabranjena je kuhanje aromatiziranih zrna i pića sa dodatkom karamela. .
- Kapsule su pogodne za kapsulu kafu. Ovo je mljevena kafa, upakovana u posebne kapsule dizajnirane za jedan porciju. Imaju različite jedinjenja za pripremu određenog tipa: espresso, američki, kapućino, latte i drugi. Sastav, tvrđava ovisi o proizvođaču kapsule.
- CALDS - Perforirane papirne vrećice u kojima se kafa bude spakovana u obliku tableta. Svaki je dio zaštićen omotačem folije. Pogodno za kaldularne mašine za kavu i neke docke.
Prilikom odabira kafe kafe morate uzeti u obzir pokazatelje:
- Raznovrsnost. Arabica i robusna, nalaze se u mješavini, obje vrste su prisutne u različitim proporcijama. Gotovo uvijek u smjesama veći postotak Arabice. Okus i aromatične kvalitete ovise o omjeru sorti kafe. Poznato je da Arabica čini piće zasićenim, mirisnim i robusnim daje piće gorčini i tvrđavu.
- Stepen brušenja. . Ako se kupi kafa, tada biste trebali znati da nisu svi stupnjevi pogodni za pripremu kafe u aparatu za kafu.
- Srednje brušenje - univerzalno za većinu aparata za kafu opremljene posebnim filterom;
- Super prstom mljevenje za razliku od prvog, pogodan je samo za espresso mašine za kafu koji čine kafu tankim strujom pare, koji se prolazi kroz kafu prah. Srednje tanko brušenje je pogodno i za aparat za kafu.
Stupanj prženja u ovom slučaju je pitanje pojedinačnih preferencija.
Kafa kafa
Da biste kupili dobru zemlju kafu za aparat za kafu, morate znati pravila izbora. Proces pripreme, stepen brušenja i pečenja ovisi o vrsti i principu rada aparata za kafu. Ovi kriterijumi utječu na ukus gotovog napitka.
Rozhki aparat za kafu
Piće se priprema pomoću pare, toplom vodom pod pritiskom ili s jakim grijanjem prosljeđuje se kroz kafu, koja je u posebnoj krigli, otuda i ime uređaja. Rozhek aparat za kavu zahtijevaju posebnu espresso mljevenje, a zatim će piće ispasti s izraženim ukusom. Filter odgađa male čestice, tako da nema sedimenata. Ultraton mljevenje nije prikladno, piće će biti blatno i gorko. Ali velika brusna kafa neće se piti, ispostavit će vodeno i ne-naoružane.
Vođeni aparat za kavu
Kafa se nalazi u posebnom spremniku u zdrobljenom obliku. Pod utjecajem grijaćih elemenata, voda se uzdiže duž cijevi gore, teče kroz zemlju u prizemlju, ulazi u pretinac i filtere. . Za model kapanja, pogodan je srednje i veliko mljevenje, tokom kojeg vremena velike čestice imaju vremena za zagrijavanje dovoljno i piva. Monorand i mješavine srednjeg prženja smatraju se idealnom opcijom za ovu vrstu tehnike.
Geyser aparat za kafu
Stabilan kompaktni brod u obliku osmerokutnog, spolja sličnog običnom čajnu sa malim nižim kapacitetom, koji je ispunjen vodom. Tokom procesa ključanja, pare podiže vodu gore. Tečnost teče kroz spremnik napunjen kafom. . U ovom slučaju mirisna i ukusna kafa pokazat će zemlju do prosjeka.
Priprema u Turku
Najpovoljniji i najčešći način za pravljenje kafe. Da biste stekli kafu visoke kvalitete, bolje je odabrati raznoliko jako tanko brušenje. Ovom metodom kuhanja možete u potpunosti procijeniti njegov ukus i aromu.
Kako odabrati dobru zemlju kafu: stručne savjete
. .
- Prilikom kupovine sirovina prvo biste trebali odrediti način pripreme.
- Prodajni lideri koji čine visoku kafu elitne sorte, takve su zemlje proizvođači kao Italija, Brazil i Njemačka.
- Jači prženje, jači i svjetliji ukus gotovog napitka bit će.
- Ukusna jaka kafa dobiva se iz raznovrsne robusne. .
- Raznolikost Arabica ima bogatu duboku aromu, postoji svijetlo.
- Ne kupujte sirovine u čekiću sa maržom. Vremenom gubi okus i aromatična svojstva.
- Da bi se uštedio novac, proizvođači dodaju nečistoće sa sastavu kafe, što negativno utječe na kvalitetu pića. Da biste provjerili prah kafe za dodatne nečistoće, morate malo sipati u hladnu vodu. . Beskrupulozni proizvođači trebaju biti napušteni.
- Visoka cijena ne odgovara uvijek kvaliteti. Prilikom kupovine proizvoda u prosječnom trošku možete izbjeći nerazumnu prenasu na cijeni. .
Ocjena najboljih brendova
- Lavazza Popularni italijanski brend ima bogat ukus mekom gorčinom. U raznim proizvodima marke, prevladavaju nijanse čokolade i voća.
- Živa kafa ruske proizvodnje. Mješavine, monoranti, opcije aromatizirane. Postoji drugačiji stepen prženja i mljevenja.
- Paulig - finska marka kafa, ima dobar osnažujući efekat i tradicionalnu aromu.
- . Kafa za različite metode pripreme, stepen pečenja i brušenja po pristupačnoj cijeni.
- Egoiste - tamno pečenje s ekspresivnim ukusom i tvrđavom, pogodan za aparat za kafu. Postoje čokoladne i začinjene note. Piju je zadovoljstvo.
- Saeco - Arabica, iz indijskih plantaža. Ima gorčinu, zadržava ukus cvjetnog čokolade.
- CAMARDO - mješavina odabranih sorti Robusta i Arabice, što daje umjerenu tvrđavu, laganu hladu gorčine.
Da biste odabrali kafu, morate odabrati raznolikost, stepen prženja i brušenja unaprijed, kao i zaštitni znak. Tada pripremljeni napitak isporučit će istinski estetski užitak.
