Ćukia nutlyh prehrambene nekretnine
Sadržaj
Kukui orah raste u tropskim zemljama na drveću lumbag. Zahvaljujući obilu antioksidanata i alkaloida u sastavu, lišće, orašastih plodova i kore na zahtjev su u narodnoj medicini. Cukui ulje se dodaje raznim kozmetikama usmjerenim na obnovu oštećenja i brige za suhu kožu, kosu.
Opis
Kukui je široko poznat u egzotičnim zemljama i još uvijek ostaje stranac za većinu ruskih potrošača. Drvo i njeno plodovi imaju mnogo imena: kukuy, indijanska ili matica za svijeće, Kemiri itd.D. Sama postrojenja je iz Paname, ali raste u jugoistočnoj Aziji, Indoneziji, na Madagaskaru i Havajima - gdje god da vlada tropska klima.
Na Havaji su za mnoge vekove koristili kukui orah u različite svrhe - izgradili su kanu, sok i katar od drveta, poput žvakaće gume, boje i nakita od orašastih plodova. Voće su se srušene, pržene, pomiješane sa solju i biberom biberom, primanjem začini u.
Kukui ulje bilo je u potražnji u medicini, korišteno je kao umirujući agent za opekotine i posjekotine, za njegu kože za novorođenčad i zaštitu od vlage i UV zraka.
Od svih stabala koje raste na havajskim ostrvima, kukui listove su najsloženije naslikane. Srebrna-zelena prašina na tanjurima čini biljku lako uočljivom u šumi. Cukui raste na donjim padinama planina, u klisurima, dosegnuvši visinu od 20 ili više metara. Podružnice drveća nalaze se na udaljenosti od 9 metara od zemlje. I prekrivena bijelom sa zelenkastom nijansom cvatnje malog cvijeća, koji čine gustu slatku aromu.
Kukui stabla je promjera oko 2,5 cm. Vanjska ljuska u mladim plodovima prekrivena je zelenom kore koja, kako sazrijeva, postaje meka i sivo-crna. Čim se orah padne, ljuska se brzo razgrađuje. Unutra, 1-2 čvrsto naborane sjemenke. U nezrelom obliku su bijeli, malo kasnije obojeni u smeđoj, a zatim crni. Pogled i ukus slični su makadamiji.
Vrijednost hrane i hemijski sastav
Povoljna svojstva kukui orašastih matica nastaju zbog bogatog hemijskog sastava. Fetus se sastoji od masnih kiselina za 60%, a njihov omjer je blizu idealnog: 1 dio omega-6 do 1,7 omega-3. Postoje i:
- Alimentarne vlakne;
- gvožđe;
- kalcijum;
- Vitamini E i B1;
- bakar;
- cink;
- selen.
Ništa manje vrijedan proizvod izrađuju saponini, polifenoli i flavonoidi. Zbog velikog broja masti, Havajski orasi Kukui su visoko kalorie-620 kcal po 100 g. proizvod. Svježe, ne jedu se s obzirom na toksičnost.
Cukui ulje
Najdragocjeniji proizvod dobiven od plodova stabla svijeća nevjerojatno je korisno ulje. Prozirna je, sa žućkastom nijansom, ima slatku aromu i laganu maticu ukus. Potražnja smo u kozmetologiji, medicini, kuhanju. Kukui orah ulje napravljeno je od prženih sjemenki hladnim prešanjem. Mnogo je toksina u sirovim zrnama, njihova visoka temperatura ih neutralizira. U sirovom obliku, proizvod odiše travnatim aromom sa kiselom. Metoda vakuumskog dezodiranja čini ga ugodnijim.
Ulje za kukui orah sadrži masne kiseline:
- Linoleus - do 45%;
- Linolenic-20-30%;
- Olein-9-22%;
- Palmitin - 10%;
- stearin-4-8%;
- Ostale kiseline-0,2-2%.
U kozmetologiji se koristi kao neovisan proizvod i u kombinaciji s drugim osnovnim i esencijalnim uljima. Alkalni sapun s takvim dodavanjem pruža se mekše i nježnu njegu kože, ne osuši se, ne pojačava lipidni sloj.
Sastav ulja sadrži vitamine A i E, koji samo povećava raspon korisnih svojstava. Proizvod ne ostavlja ljepljive tragove, ne formira gust sloj masti.
Primjena u kozmetologiji
Walker ulje ima hidratantni i ublažavajući efekat. Sa neovisnom primjenom kreira tanki film na koži, štiteći ga od Skorching Sunca, vode i drugih negativnih faktora. Ulje jača kapilare i pomaže u borbi protiv Rosacee. Suva i gruba koža nakon nanošenja postaje mekana, elastična i svilenkasta.
Proizvod se osvježava i povlači zrelu, vodeću kožu, njeguje njegove korisne supstance, čiji je razvoj smanjen s godinama. Redovna upotreba, on pogađa procese starenja, zaglađuje male bore na licu.
Cukui ulje je efikasno u liječenju sa:
- ekcem;
- psorijaza;
- akne;
- dermatitis;
- Dandruff;
- suha kosa i rukavost;
- Sunčevi i zračenje gori;
- ožiljci;
- istezanje;
- Frostbite, napolje.
Popis najpopularnijih kozmetike sa kukavicom CUCKOO-a uključuje:
- Kukui ulje. Klima uređaj iz OGX-a;
- Dječji šamponi PT PZ Cussons Indonezia i Organizaci za bebe prirode;
- Hawaiian Kukui. Krema za tijelo;
- Maska sa kozmetičke linije Sveto zemljište.
Zbog mogućnosti da prodre duboko u tkiva, ulje jača nokte, dajući im zdravu, lijep, dobro-pregradan pogled. Kada se doda u šampone, ispire - štedi suhu kosu iz kvara strukture.
Jedna od glavnih karakteristika proizvoda je mogućnost sprečavanja i liječenja ćelavosti. U tu svrhu se miješa s drugim biljnim uljima i utrljava se u vlasište.
Primjena u kuhanju
Kukui matice, poput prehrambenog proizvoda, ranjeni su u indonezijskim kuharima. Često pripremaju debeli i masni umak. Čak i jedna matica u promjeru oko 6 cm može dati puno ulja. Uključeno je u posuđe, gdje su osnova riža i povrće.
Kulpa za orah dopuštena je jesti samo nakon preliminarne obrade. Ako zanemarite ovo pravilo i koristite proizvod u sirovom obliku, možete rastrgati akutnom trovanju hranom zbog velike koncentracije toksina u svom sastavu.
Nakon temeljnog toplotnog tretmana, okus orašastih kukuiju nejasno podseća na makadamiju. U ovom obliku plodovi stabla svijeća sigurno se dodaju u jurve, osnovna jela, salate, grickalice i začine. Dobro idu s ribom i mesom.
Na mjestima prirodnog rasta, ovi plodovi su na pripremi slatkiša, konditorskih proizvoda. Na Havajima, gdje je Kukui nacionalni ponos, dodaje se većini tradicionalnih jela. Sa posebnim poštovanjem, Havaji pripadaju Inamonu. Ovo je naziv začina, čiji je glavni sastojak koji je kukavica. Inamon se dobiva miješanjem 12 prženih, očišćenih i zdrobljenih plodova lumbang sa 1 kayen biberom i 1 sat. l. Sol.
Prednosti matica
Kukui drveća se efikasno koristi u terapijske svrhe. Ova praksa rođena je u plemenima i narodu koji žive na teritoriji prirodnog rasta lumbala. Lijekovi se proizvode od kore, lišća, školjki, sjemenki.
Pripreme zasnovani na ulje za punjenje svijeća imaju antimikrobno, antivirusne, antifungalne efekte. Ova komponenta je popularna na Havajskim i karipskim ostrvima kao prirodni antiseptik koji doprinosi brzog izlječenja rana i sprječava sepsis.
Istraživači u Johnu Burns Microbiologiju Medicinska škola otkrila su da su dijelovi biljaka efikasni protiv HIV-1. Stanovnici Fidži koriste sok od stanja svijeće u liječenju konjuktivitisa.
Povoljna svojstva orašastih plodova nastaju zbog prisutnosti bogatog hemijskog sastava. Analgetski i antipiretski učinak ekstrakta i ulja lumbala postiže se zbog visokog sadržaja flavonoida. Protuupalno vlasništvo poboljšava se prisustvom masnih kiselina (omega-3). Zahvaljujući tome, Kukui orah ulje učinkovit je u liječenju povreda, kožnih bolesti, modricama, otvorenim ranama, lomovima kostiju.
Službeni podaci dokazali su prednosti proizvoda za reproduktivno zdravlje. Naučnici Državnog univerziteta u Brazilu uspostavili su da kapuljača iz matica povećava proizvodnju sperme i povećava njegovu kvalitetu. Istina, eksperimenti su stavljeni samo na glodare.
Kontraindikacije
Uprkos svim prednostima kukui matica ima kontraindikacije. Ovo uključuje:
- Individualna netolerancija;
- Alergije na matica.
Novi proizvod se ne preporučuje za upotrebu u dijareji, hipotenziji. Određene bolesti mogu biti kontraindikacije za orahe za orahe, ali to rješava samo ljekar. Stoga, prije upotrebe proizvoda za medicinske ili kulinarske svrhe, morate dobiti odobrenje specijalista.
Kako kuhati i šta kuhati
Kukui ne jedu sirove orahe, otrovne su. Prije nego što jedete, plodovi trebaju biti prženi u pećnici na 200 ° C. Čim se sjeme postane zlatno-smeđe - ne bezuzetno su.
Drugi način za pravljenje kukui stabla na sigurnom za zdravlje je da ih nametaju 1,5 sati u tekućoj vodi prije upotrebe prije upotrebe. Ova metoda ima smisla ako plodovi idu na kuhanje složene posuđe, na primjer, sos.
Kukui semenski prah dodaje se desertima i pečenjem, pulpa se koristi za pripremu cijepljenja. Od zrele, voća, ulje se vrši, što su se salate popunjene.
