Šta je matica od cedra
Sadržaj
Kedar matice su sjemenke biljaka roda borove raste u uralima, u Sibiru i Dalekom Istoku. .
Opis
Opšte ime "Kedar matica" znači nekoliko sorti jestivih sjemenki. Svi ih široko koriste čovječanstvo u raznim životnim sferama.
Da biste shvatili šta je matica od cedar, samo ga izvucite iz školjke. Da biste dobili malenu jezgru, morate podijeliti vrlo jaku ljuštenje. Sjeme ima svijetložutu žutu boju, ugodan slatki ukus i aromu. Njegova tekstura je masna, zbog visokog sadržaja polinezaturiranih masti. Zahvaljujući ovoj funkciji, cedarsko ulje jedna je od najdragocjenijih u sastavu.
. .
. Nakon toga, druga svojstva sjemena također su dodijeljena pažnja, zbog kojih su korištene druge komponente: školjka, puter i kolač.
Školjka matice od kedra aktivno se koristi u narodnoj medicini, iz nje se pripremaju razne tankture i balzare. . Na osnovu Zymkh, oni prave ljekovite i preventivne kupke.
Za i protiv
. Proteini u proizvodu je toliko blizu proteina ljudskog tijela da je u stanju 99%. Kedar matice su bogati sljedećim tvarima:
- aminokiseline (uključujući neophodne);
- masne kiseline;
- Vitamini (A, E, C, PP, D, B);
- .
. Dnevni obrok obnavlja vizuelnu funkciju, jača obranu tijela, normalizira rad endokrinih žlijezda.
Kedar matice se koriste i za liječenje i sprečavanje sledećih bolesti:
- ateroskleroza;
- anemija;
- Dijabetes;
- poremećaji probavnog sistema;
- Srčana ishemija;
- Kolelithiasis i peptični čir;
- hladno;
- avitaminoza.
Unatoč svim prednostima, kedrama, kao i ostali orasi, imaju svoje nedostatke. To se većim dijelom odnosi na pročišćene sjemenke. Oni apsorbiraju štetne tvari iz okoliša, brzo oksidiraju i pogoršavaju se. Ako su kedarske jezgre gorke, tada su ulja u njihovom sastavu već izgorele. Koristite takav proizvod u hrani neprihvatljiv.
Koja matica je ukusna
Matice dalekog istočnog cedra smatra se najukusnijim u odnosu na drugu braću. Ovo su velike sjeme ispravnog oblika, promjera do 1,3 cm. Imaju svijetlo smeđe triledralnu školjku.
Sibirski orah, ima slatki connoferski ukus. Cedar Ebony ima još manje sjemenki (oko dva puta), ali su i ukusni i hranljivi. Odigranim žitaricama sadrže oko 60% prve cedrovne ulje.
Ako su orasi svjež, ali gorki, tada su ovi proizvodi umjetno uzgajani i sakupljeni u Kini. Ljudi koji ih jedu žalili su se na neugodan ukus u ustima, laganu mučninu i bol u jetri. Vremenom, gorčinom i drugim simptomima prošli su sami bez upotrebe droga. Ali još uvijek se ne preporučuje kupujući takve jezgre. I ne samo zbog gorkog ukusa, kineski proizvođači izlažu hemijsku vađenje matice, a također ih tretiraju pesticidima.
Kako odabrati svježu maticu
Da bi se izbjeglo trovanje, bolje je kupiti neotkrivene orahe i udarajte ih vlastitim rukom. Prilikom odabira morate obratiti pažnju tako da sjeme nije sirovo ili nezrelo. U visokokvalitetnom plodovu ljuske čvrste tamno crvene ili tamno smeđe boje. Ne postoji garancija da se nakon upotrebe oguljenih orašastih matica neće pojaviti trovanje. Posebne opasnosti su jezgra zaražena gljivama kalupa.
Prilikom odabira matica od cedra trebali biste obratiti pažnju na datum isteka navedenog na ambalaži. Proizvod neće previše mirisati. Svježe i visokokvalitetne sjemenke ne bi trebale imati loš miris, sivu ili tamnu žutu i tamnu mrlje.
Nuklei ne bi trebalo biti previše suvo, pogođene insektima i bakterijama. Pogodni orasi i ukusni orasi. Ako se proizvod žvaču poput gume, onda je bolje da ga bacim. .
Zašto su orasi ogorčene
. Međutim, ova sjemena imaju jednu neugodnu imovinu - s vremenom izgaraju.
Sami orasi imaju ugodan slatki ukus. Očućene jezgre obično izgore. Paul -Saturirani lipidi u sjemenkama pod utjecajem svjetlosti oksidiraju i pretvori se u otrov. Nakon toga, takav proizvod može prouzrokovati gorčinu u ustima, koja obično prolazi samostalno bez pomoći ljekara.
Ako se nakon upotrebe kedrovih orašastih oraha u ustima gorka, moraju se poduzeti sljedeće radnje:
- Pijte puno tečnosti. Voda razblaživa žuči i uklanja ga iz jednjaka.
- Prihvatite apsorbente. Koleretički lijekovi ne mogu biti pijan, to će samo pogoršati problem.
- Isključiti tešku (masnu) hranu.
- Ako gorčanost u ustima ostane 10 ili više dana, ovo je znak gastrointestinalnog poremećaja. Potrebna je pomoć doktora.
Kako zaštititi od odjeka
Matice od cedar sadrže puno ulja, oni su pročišćeni, oni su u kontaktu sa zrakom i svjetlom, zbog čega se brzo pogoršavaju. Tako da se prskanje sjemena ne potakne, treba ih skladištiti u tamnom i hladnom mjestu, po mogućnosti u hladnjaku (do tri mjeseca) u čvrsto zatvorenom spremniku. . Najduži rok trajanja (do nekoliko godina) u krajnjem istočnom sjemenu u konusima.
Kako očistiti matice od cedra kod kuće
Pine matice - proces je prilično naporan. U velikim preduzećima za to se koristi posebna oprema. Kod kuće je savjetniji za upotrebu drugih metoda.
Da bi se olakšao proces, mnogi savjetuju prvu prženje sjemena u suhoj posudi ili ih zagrijavaju u rerni na temperaturi od 130 ° C dvije minute. Ova metoda se može nazvati varvarskim. Uostalom, jezgro sadrži mnogo masti, koje se prilikom zagrijavanja brzo oksidiraju i izgubi puno korisnih svojstava. Bolje da naseckate orahe sirovo.
Kod kuće, školjka se može otvoriti čekićem, kliještima, češćim kodovima i drugim sličnim alatima izrađenim od trajnih materijala. Morate se potruditi, jer nije tako lako spasiti jezgro iz kore.
Evo jednog od glavnih trikova:
- Sipajte orahe vodom i ostavite 8 sati.
- Izložite u ravnomjernom sloju na stolu i poklopite ručnikom.
- Povratak na vrh čekići i prođite kroz kokoši pin, dobro pritiskajući se na žitarice.
- Odvojite jezgre iz školjke.
Značajke primjene
U narodnoj medicini i kozmetologiji koriste se gotovo sve komponente matice od cedar za pripremu kreme, maska, terapijskih balzama i tinktura. Takođe se preporučuje jesti matice u sirovom obliku.
Najpopularniji alat je tinktura alkohola, što je lako napraviti i koristiti kod kuće. Da biste to učinili, prelijte opterećenim sjemenkama sibirskog kedra sa votkom i ostavite da se upitaju dvije sedmice. Ovaj lijek pomaže u uspostavljanju probavnog i reproduktivnog sustava, čišćenje krvi, limfe, povećati oštrinu i sluh vizualnih i liječenja rana.
Često u ljekarnama i na policama za trgovinu možete pronaći ulje od cedronog oraha. Dobro utječe na kožu, sprječava prerane znakove starenja. U procesu njegove proizvodnje, torta i drugi otpad jezgra ostaju - sve se to koristi i u tretmanu.
Bitan!
Torta od kedra korisna je za imunitet i jetru. Redovni prijem u iznosu od 2-3 t. l. pomoći će da održavamo energiju dugo vremena.
. Dekocija zasnovana na ljusci pripremljena je vrlo jednostavno: morate sipati 1 t. l. Biljni materijali sa čašom kipuće vode i insistirajte 20 minuta.
Kontraindikacije i šteta
.
Svaki organizam je individualan, a za nekoga kontraindikacija može biti pojedinačna netolerancija na komponente koje su dio kedrovih orašastih plodova.
Često se sjeme sibirskih borova ne koriste u čistom obliku, već kao tinkturu. . Ako osoba pati od patologija spomenutih sustava, tada se pravila za uzimanje lijekova zasnovanih na alkoholu trebaju razgovarati s stručnjakom ili ih potpuno isključiti.
Sažimanje
Kedar matice - općenito prihvaćeno ime sjemena biljaka roda borove, konzumirane. Ovo nije samo ukusno, već i vrlo koristan proizvod koji je važno pravilno pohraniti tako da zrna ne ponestane.
Da biste shvatili šta su matice od cedra, od kojih su prednosti i nedostaci predstavljeni gore, morate ih očistiti od školjke. Postoje različite metode i alati za to. U obliku sjemena kedra borove, granata zrna podsjeća na. Uprkos činjenici da su jezgre vrlo dobre za zdravlje, ne možete ih nekontrolisati. .
