Pica sa cvijećem i nasturtijskim listovima
Znate li da je jestivo cvijeće može koristiti u kuhanju pizze. Svi znamo koliko je ukusna sočna vruća pica, ali istovremeno svi razumijemo da od njega praktično nema koristi od toga. Međutim, postoje metode pomoću kojih možete napraviti pizzu malo korisnije i ne manje ukusno. Na primjer, nasteci mogu biti odličan sastojak u pizzi.
Pica sa cvijećem i nasturtijskim listovima
Sastojci:
Tijesto:
1 vreća suvog kvasca
3/4 šolje topline vode
2 šolje brašna
2 kašike.l. maslinovo ulje
0,5 sati.l. Sol
2 h.l. cvjetovi osušene lavande
Punjenje:
rajčica
5 Cvijeće i nastup lišće (nije osušeno)
Mozarela sir (bilo koji drugi meki sir)
maslinovo ulje
Metoda kuhanja:
Da biste pripremili tijesto, pomiješajte kvas u posudi, 1/4 šalicu vode i brašna 1/2 šalice. Neka kvače stoji u roku od 30 minuta. Zatim dodajte preostali dio brašna i vode, maslinovo ulje, sol, sušeno cvijeće do livene. Sve temeljito pomiješajte i miješajte elastiku i ne mnogo ljepljive na tijesto na dodir. Podmažite tijesto uljem i mesto u posudi. Pokrijte posudu s tijestom na vrhu sa poklopcem ili filmom i noću stavite u hladnjak.
Prije kotrljanja tijesta mora se izvući iz hladnjaka i pričekati dok tijesto ne postane sobna temperatura. Zatim, prevrnite tijesto ovisno o obliku pečenja. Podmažite površinu valjanog tijesta maslinovim uljem, posipajte s naribanim sirom, ležajte ramsajne rajčice i lišće nastupnika.
Peći pizza u pećnici zagrijanu na 200 stepeni oko 10 minuta do pukotine. Kad je pica spremna, ukrasite nastupnikom cvijećem na vrhu.
