Natopljen u vodi
Namoljeni bademi imaju više prednosti za zdravlje. Lakše je probaviti i imati visoku hranjivu vrijednost. Proces namakanja je vrlo jednostavan kada su tri komponente pri ruci - sol, voda i bademi.
Bademi imaju mnogo korisnih svojstava, pa je izuzetno popularan među vegetarijancima i ljudima koji brinu o svom zdravlju. NUTS imaju veću koncentraciju masnih kiselina i ne sadrže holesterol uopće.
Prema Ayurvedi, nije dovoljno jesti određenu hranu. Bilo koji prehrambeni proizvod mora podnijeti posebnu obuku za dobivanje maksimalne koristi. Indijska praksa predviđa namakanje badema cijelu noć. Pridržavanja Ayurvede vjeruju da upotreba natopljenog voća pomaže u regulaciji kiselosti želuca i sprečava pojavu žgaravice.
Bademi su skladište hranjivih sastojaka. Sadrži proteine, vlakna, vitamin e i najvažnije minerale. Ovi elementi su korisni za ljudsko tijelo. Podržavaju zdravlje mnogih organa i sistema. Međutim, hranjive sastojke, posebno elementi u tragovima, tijelo su slabo apsorbiraju telo kada osoba troši sirove bademe.
Glavni razlog
Mnogi ljudi ne razumiju zašto su lud natopljen prije obroka. Dakle, u ogulicu badema nalaze se dvije vrste inhibitornih tvari koje usporavaju probavu:
- Tanin. Ovaj fenolni spoj zadržava proces klijanja sjemena. Tanin je prirodan antioksidans i istovremeno sprečava apsorpciju hranjivih sastojaka u ljudskom tijelu. Postoji šansa da se ova supstanca može povezati sa proteinima i ometati njihovu normalnu probavu.
- Fitinska kiselina. Utječe na aktivnost enzima (Pepsin, tribina, lipaze i amilaze), cijepanje masti, proteina i škroba. Sprječava apsorpciju željeza, cinka i magnezijuma, što dovodi do nedostatka ovih elemenata u tragovima i problemima sa koštanim tkivima. Krši vitamin D metabolizam.
Srećom, ove hemikalije su vodovodne. Ako noću natapate orahe, tada će tanin i fitinska kiselina ostati u vodi.
Zahvaljujući studijama, bilo je moguće otkriti da odsustvo fitivne kiseline povećava apsorpciju magnezijuma za 60% i probavljivost cinka za 20%. Natapanje badema prije nego što jela olakšava probavu proizvoda čak i kod ljudi sa osjetljivim sistemom probave.
Morate natopiti ne samo bademove, već i druge orahe prije obroka. Međutim, mora se imati na umu da se dugo namakanje može otopiti neke vitamine grupe B.
Bitan!
Natopljena matica primjetno se razlikuje od suve. Mekan je i slađi. Situacija se ne mijenja.
Kako pravilno namočiti
. S vremenom je ova praksa bila zaboravljena. Danas je malo preokupirano preliminarnim natakom, što utiče na dobrobivanje i opće zdravlje.
U stvari, ovo je jednostavan i neradnjski proces. Da biste napravili matice meka, ukusno i zdravo, morate pravilno natapati bademe pravilno noću. Za to vam treba:
- NUTS - 1 dio;
- Vruća kuhana voda - 2 dijela;
- Morska sol - 1 h. l. 1 šolja badema;
- Staklena posuda.
. Vrijeme namakanja ovisi o strukturi i veličini oraha. Za kosti stabla badema iznosi 12 sati. Za orahe i matice od kedra - 8 sati, za indijski rez - 6. .
. Da biste to učinili, mogu se postaviti na limu za pečenje prekrivene pergamentom i pržite u rerni, postavljajući režim niske temperature.
Bitan!
Natopljeni bademi moraju se pravilno pohraniti. Najbolje je staviti je u hladnjak ili u zamrzivaču.
Svaki orah sadrže osjetljivu ulja i, ako se nepravilno pohranjuju, brzo plijeni. U hladnjaku voće se čuvaju do dve nedelje, u zamrzivaču - do dva meseca.
Korist
Upotreba suvih matica neće donijeti značajnu štetu hrani, ali ako stalno upijate bademe prije upotrebe, tijelo će dobiti više pogodnosti:
- Kalijum, proteine i masne kiseline podržavaju zdravlje srca.
- Folna kiselina doprinosi pravilnom razvoju mozga i nervnog sistema fetusa. Čisti začepljene plovila.
- Vitamin E u kombinaciji s magnezijumom smanjuje rizik od srčanih udara.
- Bakar, mangan i vitamin B2 poboljšavaju metabolizam.
- Vitamin e u kalcijum tandemu smanjuje koncentraciju lošeg holesterola.
- Vitamin B2 i L-carnitin poboljšavaju mozak i sprečavaju Alzheimerovu bolest.
- Fosfor čini zube i kosti snažnim, smanjuje rizik od osteoporoze.
- Vitamin B17 sprečava razvoj raka i tumora.
- Kalijum i natrijum smanjuju i kontroliraju pritisak.
- Natopljeni bademi poboljšavaju prolazak hrane u debelo crevo, što smanjuje verovatnoću raka ovog organa.
- Nekoliko matica dnevno daje kolosalnu naknadu za energiju.
- . Poboljšava probavu i prigušena osjećaj gladi. Štiti od simptoma metaboličkog sindroma primijećenog u pretilosti.
Bademi su pravi čudo prirode. Bogat je vitaminima, elementima u tragovima i omega-3 masne kiseline. Njegov kore sadrži inhibitor enzima koji štiti jezgro od klijanja u nepovoljnim uvjetima. .
