Chernival
Kako napraviti čistopolište zastoj
Većina nas se još mora sjećati ukusa domaćeg džema, koja je baka tretirana u djetinjstvu. Ako nam nedostajemo ovaj ukus, možemo da pripremimo zastoj sami, od, suprotno zajedničkom mišljenju, ovo je vrlo jednostavan zadatak.Dobar zastoj trebao bi imati konzistentnost blizu zaglavljenja, ali sa vidljivim cijelim plodovima. Kao rezultat toga, priprema zaglavljenim trajanjima traje manje vremena od pripreme zaglavljenja. Zaglanje također ne treba dodati aditive za žele, jer ne bi trebalo biti gust i gust kao zastoj, ali je potrebna upotreba velike količine šećera, u tom slučaju koji obavlja konzervansnu ulogu.
Izbor plodova
Malo voće najbolje su pogodni za zaglavlje, a ne previše slatke i ne previše kisele. Stoga je crni pepeo (aronijum) savršen za ovu ulogu ako je prije upotrebe lagano iskrena ili prikupljena nakon prvog, jesenskih mraza. Inače, njena ašina može uništiti okus svih džema.
Ova vrijedna plodova sadrže ogromnu količinu vrijednih hranjivih sastojaka i preporučuju se za razne bolesti. Pločasta pepela se preporučuje da koristi ljude sa srčanim bolestima i kardiovaskularnim sistemom, kao i sa previsokom nivoom holesterola. Aronija ima blagotvoran učinak na viziju i ima svojstva čišćenja tijela toksina. A pošto je svježe voće teško koristiti zbog velikog pacijenta, zastoj će biti odličan način da uvede crni pepeo u dnevnu prehranu.
Priprema džema
Samo zdravi, netaknuti i zreli voće pogodni su za zaglavlje. Nakon čišćenja od lišća i stabljika, oni ih brzo pere (meko plodovi ne podnose dugo natapanje) i ostavljaju ga na situ za sušenje. Istovremeno, u širokom, niskom, izrađenom od nehrđajućeg čelika, tava se zagrijava vodom sa šećerom (prema proporcijama), a prilično debeli, ljepljiv sirup je pripremljen.
U šećernom sirupu ispunjavamo pripremljene plodove i kuham sve oko 10 minuta., Uklanjanje formiranja pjene sa površine. Zatim smanjujemo plin i cijelu smjesu polako kuhate narednih 10-20 minuta., Pazite da se zaglavi ne drži na dnu tave.
Ne biste trebali miješati zastoj sa kašikom - to može dovesti do oštećenja plodova, a mi se trudimo samo da lagano protresemo tavu.
. Da se ohladi 2-3 sata. Kad se zastoj ohladi, opet ga kuhamo tokom. 20-30 minuta, na maloj vrućini i opet pustite da se ohladi. Zatim, zadnji put stavite tavu na štednjak i kuhajte na maloj vrućini u redu. 10-20 minuta. U ovoj fazi plodovi bi trebali ispuniti cijeli obim sirupa.
Da biste provjerili spremnost zaglavlje, samo stavite malo tečnosti na tanjir. . Vruća zaglavi prelazimo u čiste, suve staklenke i čvrsto zatvorite. Da biste spriječili zastoj u staklenoj tegmi, potrebno ga je pohraniti u sobu na sobnoj temperaturi.
Proporcije
U kulinarskoj literaturi pronađene su različite proporcije vezanja voća i šećera, ali najčešće se koriste preporuke u nastavku:
- 1 kg voća
- 1-2 kg šećera
- 1 šolja vode
Ovaj osnovni sastav može se dodatno nadopuniti drugim plodovima (na primjer. jabuke ili kruške), voćni sok (na primjer. Jabuka), začini (limunska staza, cimet, šećer vanilije), kao i smanjiti ili povećati količinu šećera, ovisno o pojedinim preferencijama.
Pripremljen Chernival Najbolje je ukus, u kombinaciji sa svježim, maznim uljem, hljebom, ali može podjednako dobro služiti kao komplement za mliječne koktele, sladoled, deserte, kreme i kolače.
Za nju, molim vas, uz pomoć vaše društvene mreže i ako imate nešto za dodati, Obavezan
