Cardamon - neobičan začin za uzgoj kuće
Sadržaj
Uzgajte začin prekomorske visine na vašem prozoru? Nema ništa lakše!
Opis biljke
Cardamomon pripada porodici zeljasti, višegodišnja biljka GINGER (ZINGIBIRACEAE), koja ima više od 40 generala i oko 1.000 vrsta.
Rodno mjesto Cardamona je jugozapadna obala poluotoka Hindustan, kao i otoci Cejlona i Šri Lanke.
Grad Cardamon, ima veliki mesnat korijen, često gomolja, prekriveni oblik iz kojeg stabljike s lišćem raste, do tri metra visoko. Postoje pucavi bez lišća, na vrhu, nalaze se cvaljci koji imaju oblik spikeleta ili panike.
Dvostruki -row, širok, lanceolatski listovi Cardamona raste iz vagine u podnožju stabljike. Dužina glatkih, obojena u svijetlim zelenim listovima doseže 60 cm. S obje strane lima središnja vena je jasno primjetna, iz koje malih vena odlaze na ventilator, stvarajući bizarni uzorak.
Vaginula (vaginula) - produženi dio baze lista u obliku utora, ambalaža stabljike
Što bolje poboljšaju zigomorfni cvjetovi, koji u pravilu imaju nepravilan oblik kapuljače ili zakrivljenog jezika, imaju cističnu cvjetanje. Boja latica je bijela ili blijeda jorgana, ima svijetle vene tamnog lila ili plave boje, često sa svijetlom zelenom obrubom.
Zygomorphic - cvijeće sa jednom osovinom simetrije, najčešće prolaze uz rast stabljike.
Voće imaju oblik kutija sličnih malim malim mahom pasulja koji sadrže slamu ili zelenu sjemenke nalik lanenim zrnama, okruglom ili triedralnom obliku. U izgledu kardamoma zrna, naboran, dugačak oko 4 mm i širok 3 mm, objavljuju ugodan, slatko-začinski miris.
Prva žetva polako rastućeg kardamomona može se očekivati samo tri godine nakon sadnog sjemena, naredne četiri godine biljka je učinkovito voće, tada se prinos smanjen i plantaža se obnavlja. Sjemenke ne sazrevaju u isto vrijeme, tako da se berba vrši samo rukom. Postoji još jedna karakteristika rastućeg kardamomona: Budući da ova biljka ne podnosi direktnu sunčevu svjetlost, plantaže su polomljene pod krune drveća koje daju višestruku svjetlost, potrebnu vlagu i humus. Sakupljajte voće Nekomportno, ako zrela kutija otkriva, onda zrna za koja se uzgaja Cardamom pasti na zemlju ili skinu vetar. Sakupljene kutije su sušene, a sjemenke dobivene od njih podložne su tehnološkoj obradi.
Elettaria Cardamomum Elettaria), ovo je kakav kardamom ili samo Elettaria (Elettaria) također naziva i "Cardamon Real" ili "Cardamon Green".
Gde raste
Cardamon je trenutno uspješno obrađen za komercijalnu upotrebu u svojoj povijesnoj domovini, na jugozapadnom dijelu Indije - Alaba Malabar, u Šri Lanki, kao i u Gvatemali, Burmi, Južni Kina i ostale regije sa suptropske klime, sa temperaturnim optromom Od temperaturnog raspona 10 ° C do 35 ° C. Savršeno raste na obroncima brda na nadmorskoj visini od 600-1 200 m nadmorske visine, na jeziva tla bogata azota i humusa. Preferira više svjetlosti, visoku vlagu s količinom padavina od 1,500-4,000 mm i nisko-kiselina (PH5-6.5).
Vrste
U literaturi možete pronaći veliki broj opisa vrsta kardamoma, često vrlo kontradiktorni, primjećujemo da "pravi kardamom" ili "Cardamon Green" ima samo dvije subseka: ovo je Elettaria Cardamomum Maton Var. Minuscula Burchill poznata kao zlobarac, uzgajana u regiji Malabarske obale, Indije i Elettaria Cardamomum Maton Var Var. Glavni thwaites ili celon, uspješno uzgaja na otoku Šri Lanki.
Dimenzije voća iz Malabara mnogo su manje od celog, ali značajno nadmašuju potonje u svojim gastronomskim kvalitetama, razlikuju se u začinjenom paljenju i brzom ukusu, osjetljivom aromom sa kamforskom tonom i limunovom nijansom. Ovo je najpopularniji, skuplji i traženiji tip kardamoma.
Uz gore navedene vrste, postoje i druge biljke čije voće su vrlo slične u ukusu i aromatičnoj. Najčešće od njih je crni kardamom, rod Amonuma, (Amomum Cardamomum L) također se odnosio na porodicu đumbira.
Područje rasta ove vrste je prilično široko - Azija, Australija, Kina i Afrika.
Jedna od popularnih podvrsta Amonum White Cardamona (Pignin ili Dou-Kou) ili Sijamke, rasprostranjena u Kini. Spolja, nije se mnogo drugačije od zelenog kolege, već nije inferiorno u tuđim nijansama. Okus njegovih sjemena ima đumbir i logorske note, snažno prisustvo mentola i cvjetne arome, osim toga, nije baš oštro. Ova vrsta đumbira je rasprostranjena širom jugoistočne Azije.
Upotreba
"Real Cardomon" porodične porodice, kao i njegova rođaka roda roda Amonum, zajedno sa visokim dekorativnim kvalitetama, ima jedinstvena ljekovita svojstva, široko se koristi u kuhanju, u receptima za nacionalnu kuhinju mnogih zemalja.
Cardamon kao začin i tretman bio je poznat odavno prije rođenja Krista. Jedna od prvih referenci na ovu zadivljujuću biljku pronađena je u drevnoj knjizi "Suctut" u Indiji, u 9. veku pre nove ere. Čak i tada, Cardamon je pronašao aplikaciju u medicini i kuhanju.
U jednom od sedam čuda svijeta - viseći vrtovi Semiramide, izgrađeni u pravcu kralja NebuchaDnezara za svoju voljenu suprugu amitis u 604-562 veka pre nove ere, ovaj cvijet je korišten ne samo kao ukrasna biljka, već Također kao izvor mirisa i afrodizija, sposobni da uzrokuju seksualne želje i blizinu suprotnog poda. Ova nevjerovatna trava može značajno smanjiti predmenstrualnu sindrom u ženama i poboljšati potenciju muškaraca.
U skladu s principima Ayurvede, Cardamon je u stanju da uravnoteži u nekoj osobi tri doshasa, fiziološke, emocionalne i mentalne sposobnosti, buđenje aktivnosti mozga, jasnoće uma, poticanje agresije u suzbijanju, izazivajući osjećaj lakoće, mira, prosperiteta.
Doshi - Tri principa ljudske kontrole: pitta (vatra), vata (zrak), Kapha (voda) prema Vedskoj nauci.
Korisna svojstva i kontraindikacije
Kardamom za tijelo je neverovatno koristan, samo pogledajte sastav supstanci i vitamina koji se nalaze u plodovima biljke. Zbirzi sadrže do 8% esencijalnih ulja, koje uključuju monocikličke talmage: limone, terpineol, Borneol, Cineol, kao i kalcijum, magnezijum, fosfor, cink, druge elemente potrebne za ljudsko tijelo. Sadržaj proteina u 100 grama zrna doseže 320 kcal. Voće sadrže cijelu grupu vitamina B i značajna količina proteina.
Voće ove biljke su odličan antioksidans, kada dodaju čaj ili kafu, oni smanjuju štetni učinak kofeina na telo, a kada se doda u mleko, sprečava sluz u crevima, ublažavajući ublažavanje nervnog sistema, ublažavajući umor. Redovna upotreba, nestručnost se učinkovito tretira. Koriste se u liječenju prehlade, bronhitisa, astme i gastrointestinalnog trakta.
Poboljšati funkcioniranje mozga i kardiovaskularnog sistema. Efikasno se koristi u programima gubitka kilograma.
Plodovi ove trave pronađene su u kuhanju, zahvaljujući jedinstvenim, ukusnim i aromatičnim osobinama najširijom upotrebom. Nije ni čudo što se ova biljka smatra "kraljem začina".
Uz gornja jedinstvena gastronomska i ljekovita svojstva, treba se sjetiti nepoželjnih efekata kada ga koristite.
Cardamomon Voće ne bi trebalo konzumirati ljudi s bolestima kao što su: čir želuca, duodenum i gastritis. Jedenje kardamoma na hranu za trudnice trebalo bi biti izuzetno uredno i tek nakon savjetovanja sa ljekarom.
Kako rasti kod kuće
Cardamon u zatvorenom cvjetokulturu podijeljen je zbog visokog ukrasnih kvaliteta Lanceolate, svijetlo zelene lišće. Cardamon kao zatvorena biljka kod kuće nije teška, treba da primijetite samo nekoliko jednostavnih potreba za njegom i oduševit će vas svojim izgledom.
Rasvjeta
Cvijet stavite u dobro mjesto s raštrkanim svjetlom. Ako direktna sunčeva svjetlost padne, onda će lišće postati žuto i pad.
Zalijevanje
Budući da je postrojenje suptromska i vlaga - naklanjanje, trebalo bi da se obilno zalijeva, ali bez poplave korijena, u suprotnom jednostavno trule. Ne dopuštajte formiranje suho kore na tlu, to može uzrokovati i žutilo lišće.
U vrućim danima, lišće se mora prskati i obrisati vlažnom spužvom, to će pomoći poboljšanju metabolizma. Temperatura sadržaja cvijeća nije viša od +22 ° C, zimi ne niže od +12 ° C, a ne veća od +18 ° C, zimi treba smanjiti u zimu.
Tlo
Zahtjev za supstrat je običan, kao i za zatvorene biljke: lim zemlje, treset i humus u jednakim proporcijama, malo velikog pijeska. Na dnu lonca, proširena glina može se staviti kako bi se osigurala odvodnjavanje. Trebate transplantaciju u slučaju rasta cvijeća. Top preljev vrši složeni gnojiva za zatvorene biljke u skladu s uputama, otprilike jednom svake dvije sedmice.
Reprodukcija
- Reznice ili lagano odvajaju korijen kardamona tokom transplantacije.
Pripremljene reznice nalaze se u vodi ili mokrim pijeskom dok se ne pojave korijenje, a zatim presađuju u pripremljene posude s gore opisanim supstratom. - Uzgoj iz kardamonskog sjemena također se vježbaju u zatvorenom cvjetu, ali za ovu metodu su potrebne svježe sjeme, jer vrlo brzo izgube klijanje. Sjetva se vrši u mješavini pijeska, gline i treseta. Produbljivanje je napravljeno dvostrukom veličinom širine zrna, a zatim prekrivena filmom i postavljena na svijetlo i toplim mjestom sa temperaturom od oko 25 ° C. Nakon 7 tjedana sjemenke će klijati, a kada visina klijaca dosegne 20 cm, presađuju se u odvojene posude sa pripremljenim supstratom.
Poteškoće u rastućim
Uz poštivanje temperaturne, svjetlosnog i vlažnog režima, žuti listovi postrojenja treba redovno obrezati. Prilikom održavanja u sobi sa slabom vlagom može utjecati paukov grinja i štit. Mjere za borbu protiv ovih štetočina dobro su poznate amaterskim vrtlarima.
Zaključak
Znajući da je ova biljka prilično skupa začina, kao i korištenje znanja o uzgajanju kardamona, nadamo se da možete lako izgraditi vlastiti posao na opskrbu ovim postrojenjima na prozore vašeg naselja.
